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| 米粒中维生素乙1及烟草酸之分布 | |
| 引用本文： | 王应睐,杨光圻,陈善明.米粒中维生素乙1及烟草酸之分布[J].中国科学A辑,1950,1(1):99-107. |
| 作者姓名： | 王应睐 杨光圻 陈善明 |
| 作者单位： | 中国科学院生理生化研究所 |
| 摘 要： | 食米加工后各部分之维生素含量，前人研究颇多；惟米粒中维生素之天然分布，则至本工作结束前（见杨光圻1948年6月论文）尚乏人研究，其主要原因，系由于技术上之困难。 |
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