| 特种纤维素酶催化水解壳聚糖及壳寡糖的制备研究 |
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| 引用本文： | 刘羿君,蒋英,封云芳,韩冬林.特种纤维素酶催化水解壳聚糖及壳寡糖的制备研究[J].功能高分子学报,2005,18(2):325-328. |
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| 作者姓名： | 刘羿君 蒋英 封云芳 韩冬林 |
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| 作者单位： | 先进纺织材料与制备技术教育部重点实验室,浙江理工大学,杭州,310018;合肥工业大学,合肥,230009;化学工程联合国家重点实验室聚合反应工程实验室,浙江大学化学与生化工程系,杭州,310027 |
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| 基金项目： | 浙江省“新世纪151人才工程”基金资助[浙人专(2002)226号] |
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| 摘 要： | 用凝胶渗透色谱法研究了特种纤维素酶催化水解过程中的分子量及其分布，制备了不同低分子量的壳聚糖和壳寡糖，详细研究了水解温度、pH值、时间和酶的用量等因素对酶催化水解产物的分子量及其分布的影响，制备壳寡糖的反应条件为壳聚糖质量分数w=0．01，水解温度58℃，pH=5．3，特种纤维素酶w=0．10，反应时间3h。
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| 关 键 词： | 特种纤维素酶 水解 壳聚糖 壳寡糖 凝胶渗透色谱法 |
| 文章编号： | 1008-9357(2005)02-0325-04 |
| 修稿时间： | 2004年10月18 |
Study on the Chitosan Hydrolysis Catalyzed by Special Cellulase and Preparation of Chitooligosaccharide |
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| Liu Yijun,JIANG Yin,FENG Yunfang,HAN Donglin.Study on the Chitosan Hydrolysis Catalyzed by Special Cellulase and Preparation of Chitooligosaccharide[J].Journal of Functional Polymers,2005,18(2):325-328. |
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| Authors: | Liu Yijun JIANG Yin FENG Yunfang HAN Donglin |
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| Institution: | LIU Yi-jun1,JIANG Yin2,FENG Yun-fang1 HAN Dong-lin3 |
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| Keywords: | special cellulase hydrolysis chitosan: chitooligosaccharide gel permeation chromatograph (GPC) |
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