| 食用菌类中矿物质元素的研究 |
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| 引用本文： | 董宇静,俞励平,颜戊利,陈志澄.食用菌类中矿物质元素的研究[J].广东微量元素科学,2004,11(1):47-50. |
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| 作者姓名： | 董宇静 俞励平 颜戊利 陈志澄 |
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| 作者单位： | 广东药学院,广东,广州,510224;广东药学院,广东,广州,510224;广东药学院,广东,广州,510224;广东药学院,广东,广州,510224 |
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| 摘 要： | 用火焰原子吸收分光光度法对广东清远笔架山的 1 7种食用菌、 2种木耳及灵芝中赤芝的 8种矿物质元素进行了测定。结果表明 ,食用菌类是优质食品 ,富含对人体有益的微量元素 ,有较高营养价值
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| 关 键 词： | 食用菌类 矿物质元素 |
| 文章编号： | 1006-446(2004)01-0047-04 |
| 修稿时间： | 2003年12月30 |
Study on Mineral Elements in Comestible Fungus |
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| DONG Yu-jing,YU Li-ping,YAN Wu-li,CHEN Zhi-cheng.Study on Mineral Elements in Comestible Fungus[J].Trace Elements Science,2004,11(1):47-50. |
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| Authors: | DONG Yu-jing YU Li-ping YAN Wu-li CHEN Zhi-cheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | comestible fungus mineral elements |
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