| 微波消解-连续流动分析法测定肉类食品中的磷 |
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| 引用本文： | 卢丽娟,赵静,毕静莹.微波消解-连续流动分析法测定肉类食品中的磷[J].中国无机分析化学,2023,13(2):177-182. |
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| 作者姓名： | 卢丽娟 赵静 毕静莹 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学 |
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| 基金项目： | 陕西省苹果产业转型升级关键技术研发及产业化示范,陕西省科技重大专项资助项目(2020ZDZX03-01-01)。 |
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| 摘 要： | 肉类食品是重要的磷来源，随着磷酸盐在肉制品生产加工中的广泛应用，它在食品中的安全性也备受关注。因此，建立一种肉类食品中磷快速定量测定方法具有重要意义。本研究重点优化了肉类样品的微波消解体系，并在此基础上建了肉类样品磷含量检测的微波消解-连续流动分析法。研究结果表明，硝酸可以作为微波消解酸体系，并且硝酸用量为6 mL、样品量0.1g、赶酸温度210℃和消解液稀释倍数100倍时，为较优的微波消解条件。微波消解处理后的样品利用连续流动分析仪进行外标法定量检测。测定结果表明，本研究建立的微波消解-连续流动分析法的检测线性范围为0~4 mg/L，线性相关系数为0.9994，样品回收率为92.5%~103%，精密度RSD小于5%（n=10）。本研究建立的方法适用于肉类食品中磷的快速、批量检测。
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| 关 键 词： | 微波消解，连续流动分析法，肉类，磷，硝酸 |
| 收稿时间： | 2022/3/29 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/4/6 0:00:00 |
Determination of Phosphorus in Meat by Continuous Flow Analysis with Microwave Digestion |
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| lulijuan,ZHAO Jing and BI Jingying.Determination of Phosphorus in Meat by Continuous Flow Analysis with Microwave Digestion[J].Chinese Journal of Inorganic Analytical Chemistry,2023,13(2):177-182. |
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| Authors: | lulijuan ZHAO Jing and BI Jingying |
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| Institution: | Northwest A&F University,Northwest A&F University,Northwest A&F University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Microwave digestion Continuous flow analysis Meat Phosphorus Nitric acid |
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