| 一种新型非金属保鲜剂的研究和应用 |
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| 引用本文： | 何其庄,宋秀环,邹海峰,鞠丽荣,王丽荣.一种新型非金属保鲜剂的研究和应用[J].化学研究与应用,2000,12(4):461-464. |
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| 作者姓名： | 何其庄 宋秀环 邹海峰 鞠丽荣 王丽荣 |
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| 作者单位： | 1. 上海师范大学化学系,上海,200234
2. 长春科技大学化学系,吉林,长春,130026 |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展项目! (8410 89) |
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| 摘 要： | 研制出一种新型非金属保鲜剂。对跃变型水果苹果、香蕉等进行了常温下的保鲜实验，保鲜期间分别对感官指标、霉腐程度、维生素Ｃ、总糖、总酸、水份等观察和测定，取得了满意的效果。并探讨了保鲜机理。为开发和应用非金属矿产资源开辟了一条新的途径。
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| 关 键 词： | 保鲜 水果 非金属保鲜剂 沸石 硅酸盐矿物 |
STUDY ON A NEW TYPE OF NONMETALLIC STORAGE FRESH-KEEPING MATERIAL |
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| HE Qi-zhuang,SONG Xiu-huan,ZOU Hai-feng,JU Li-rong,WANG Li-rong.STUDY ON A NEW TYPE OF NONMETALLIC STORAGE FRESH-KEEPING MATERIAL[J].Chemical Research and Application,2000,12(4):461-464. |
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| Authors: | HE Qi-zhuang SONG Xiu-huan ZOU Hai-feng JU Li-rong WANG Li-rong |
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