草珊瑚新食品原料的安全性评价

通过对草珊瑚的毒理学试验的研究发现,小鼠急性经口毒性试验的测定为无毒范围,三项遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性,以1.67、3.33、5.00g·kg-1·bw剂量的草珊瑚浸膏粉给SD大鼠灌胃90d,试验期间,各剂量组雌、雄大鼠体重增长、进食量、食物利用率、血常规指标、血生化指标、脏器重量、脏器/体重比值与对照组比较无显著性差异(P>0.05)。初步验证了草珊瑚属无毒级,无遗传毒性作用,具有可食用性。