| 基于UPLC-Q-TOF MS技术的陈皮陈化年份鉴别方法研究 |
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| 引用本文： | 周熙,罗辉泰,黄锦沛,陈怡珊,李乐,赖晓娜,黄芳,吴惠勤.基于UPLC-Q-TOF MS技术的陈皮陈化年份鉴别方法研究[J].分析测试学报,2023(8):1007-1011. |
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| 作者姓名： | 周熙 罗辉泰 黄锦沛 陈怡珊 李乐 赖晓娜 黄芳 吴惠勤 |
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| 作者单位： | 1. 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学测量与应急检测技术重点实验室,广东省中药质量安全工程技术研究中心;2. 江门市新会区动物防疫监督所(江门市新会区农产品质量安全监督检验测试中心) |
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| 摘 要： | 建立了一种陈皮陈化年份的鉴定方法。利用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)对陈皮的主要化学成分进行鉴定，研究了不同陈化年份陈皮样品中化学成分的变化规律，结合统计分析方法发现了6个同分异构体在陈皮陈化过程中的相互转化规律。结果表明，6个分子式为C20H22O7的五甲氧基黄烷酮同分异构体中，前3个化合物含量随年份的增加而降低，后3个化合物含量随年份的增加而升高，其比值与陈化年份具有显著的线性关系。利用该6个特征性成分的转化因子(S)，建立了陈皮陈化年份计算模型，相关系数(r2)为0.90。训练集样品的年份预测误差均不大于2年。盲样测试结果中90.0%样品的年份预测误差不大于2年。该方法准确可靠，为陈皮陈化年份的鉴定提供了科学依据。
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| 关 键 词： | 陈皮 陈化年份 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱 转化因子 |
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