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| 发达国家食品添加剂研究状况 | |
| 作者姓名： | 蓝方存 李晔 林杰 |
| 作者单位： | 蓝方存 (广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东 广州,510308)； 李晔 (广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东 广州,510308)；林杰 (广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东 广州,510308)； |
| 摘 要： | 介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式。为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 法规 标准 |
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