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| 核心素养导向的教学设计与实施*——以“糖类”为例 | |
| 作者姓名： | 李晶 王星乔 王仕杰 包朝龙 |
| 作者单位： | 宁波市鄞州中学 浙江宁波 315100 |
| 基金项目： | *宁波市领军和拔尖人才培养工程资助;浙江省教育科学重点规划课题“高中化学学业水平试题拟制对教与学影响的实践研究”(2015SB025);浙江省包朝龙网络名师工作室研修成果之一 |
| 摘 要： | 围绕传统民间小吃“甜酒酿”, 以其生产过程中的真实问题为线索,设计甜酒酿“甜味来源-甜味调控-酒味探析”的任务线,引导学生明晰糖的分类与转化,并通过实验探究、糖类营养与工业价值的讨论,培养学生解决综合问题的能力。进而构建与食品生产和价值相关的基本营养物质认识实践模型,促进由知识到核心素养的转化。 |
| 关 键 词： | 真实问题情境 糖类 认识模型 学科核心素养 教学设计 |
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