| 富硒金针菇子实体中硒多糖的分离纯化技术及红外光谱研究 |
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| 引用本文： | 铁梅, 李闯, 费金岩, 赵素云, 师晓帆, 李华为, 臧树良.富硒金针菇子实体中硒多糖的分离纯化技术及红外光谱研究[J].分析测试学报,2008,27(2):158-161. |
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| 作者姓名： | 铁梅 李闯 费金岩 赵素云 师晓帆 李华为 臧树良 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁大学,环境科学系,辽宁,沈阳,110036
2. 沈阳师范大学,环境与生命科学学院,辽宁,沈阳,110034 |
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| 摘 要： | 对富硒金针菇子实体中硒多糖(Se-containing polysaccharide,Se-P)的分离、纯化进行了优化研究,并采用苯酚-硫酸法、ICP-MS法对硒多糖中多糖及硒含量进行了测定.确定硒多糖的最佳提取条件为:浸提温度80℃、浸提时间3 h、料液比1:50、提取3次合并滤液;其中多糖含量为12.48%,硒含量为7.97μg/g.将粗多糖经Sephadex G-100柱层析系统分离纯化,所得精硒多糖进行红外光谱分析表明:可溶性硒多糖均为糖苷键连接的吡喃多糖,其中水溶性硒多糖与普通多糖结构相似,而碱溶性硒多糖中由于硒酸酯的形成改变了原有多糖的吡喃环糖苷键的构型,进一步证明在金针菇的富硒培养过程中,硒参与了硒多糖的合成.
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| 关 键 词： | 金针菇 硒 多糖 分离 纯化 红外光谱 富硒 金针菇 子实体 硒多糖 分离纯化技术 红外光谱研究 Flammulina Velutipes polysaccharides IR Spectroscopy Purification 合成 培养过程 吡喃环 酸酯 碱溶性 结构相似 水溶性 连接 糖苷键 可溶性 |
| 文章编号： | 1004-4957（2008）02-0158-04 |
| 收稿时间： | 2006-11-13 |
| 修稿时间： | 2007-02-11 |
Study on the Purification and IR Spectroscopy of Se- polysaccharides in Selenium-enriched Flammulina Velutipes |
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| TIE Mei,LI Chuang,FEI Jin-yan,ZHAO Su-yun,SHI Xiao-fan,LI Hua-wei,ZANG Shu-liang.Study on the Purification and IR Spectroscopy of Se- polysaccharides in Selenium-enriched Flammulina Velutipes[J].Journal of Instrumental Analysis,2008,27(2):158-161. |
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| Authors: | TIE Mei LI Chuang FEI Jin-yan ZHAO Su-yun SHI Xiao-fan LI Hua-wei ZANG Shu-liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Flammulina Velutipes selenium polysaccharide separation purification IR spectroscopy |
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