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| 枯草杆菌在淀粉液态培养基中生产α-淀粉酶 | |
| 引用本文： | 张程,袁宏志.枯草杆菌在淀粉液态培养基中生产α-淀粉酶[J].光谱实验室,2008,25(5). |
| 作者姓名： | 张程 袁宏志 |
| 作者单位： | 内蒙古通辽市产品质量计量检测所,内蒙古通辽市科尔沁区霍林河大街63号,028000 |
| 摘 要： | 以枯草杆菌(Bacillus subtilis BF7658)为实验菌株,以淀粉为主要原料,采用液态培养基发酵, 生产α-淀粉酶.结果表明:在23℃至44℃内,培养基起始pH值为自然pH值,产酶最佳培养温度为37℃; 枯草杆菌在淀粉液态培养基中控制温度为37℃,振荡培养,其产酶最适宜淀粉与水组成比例为:75 : 100; 在最佳温度37℃下,淀粉:水为75:100时,最佳培养时间为36h. |
| 关 键 词： | α-淀粉酶 枯草杆菌 淀粉液体培养基 |
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