| 分散固相萃取法对鸡精中3-氯-1,2-氯丙醇的测定 |
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| 引用本文： | 王翔,宋国新,赵建丰,胡耀铭.分散固相萃取法对鸡精中3-氯-1,2-氯丙醇的测定[J].分析测试学报,2008,27(Z1). |
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| 作者姓名： | 王翔 宋国新 赵建丰 胡耀铭 |
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| 作者单位： | 复旦大学分析测试中心,上海,200433 |
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| 摘 要： | 氯丙醇(chloropropanols,CPDs)是丙三醇结构上的羟基被氯原子取代的一类化合物,包括3-氯-1,2-氯丙醇(3-MCPE))、2-氯-1,2-氯丙醇(2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP).食品添加剂和污染物联合专家委员会对CPDs进行了评价,发现3-MCPD危害广泛,可损害人体的肝、肾、神经系统等器官1],因此制定3-MCPD的暂定每日最大耐受量(TDI)为2μg/kg.
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Determination of 3-MCPD in Powder Condiments by Dispersive Solid-phase Extraction |
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| WANG Xiang,SONG Guo-xin,ZHAO Jian-feng,HU Yao-ming.Determination of 3-MCPD in Powder Condiments by Dispersive Solid-phase Extraction[J].Journal of Instrumental Analysis,2008,27(Z1). |
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| Authors: | WANG Xiang SONG Guo-xin ZHAO Jian-feng HU Yao-ming |
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