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| 高级脂肪酸的葡萄糖酯 Ⅰ.葡萄糖软脂酸酯、葡萄糖硬脂酸酯及葡萄糖混合五酯的合成 | |
| 引用本文： | 张龙翔,程镕时.高级脂肪酸的葡萄糖酯 Ⅰ.葡萄糖软脂酸酯、葡萄糖硬脂酸酯及葡萄糖混合五酯的合成[J].化学学报,1953(3). |
| 作者姓名： | 张龙翔 程镕时 |
| 作者单位： | 北京大学化学系，中国科学院物理化学研究所 长春 |
| 摘 要： | 本文报告6种新化合物:二丙酮缩葡萄糖一软脂酸酯、二丙酮缩葡萄糖一硬脂酸酯、D-葡萄糖一软脂酸酯、D-葡萄糖一硬脂酸酯、D-葡萄糖一软脂酸四乙酸酯及D-葡萄糖一硬脂酸四乙酸酯的合成方法及其性质.葡萄糖与高级脂肪酸所生成的葡萄糖单酯为优越的乳化剂.D-葡萄糖一软脂酸酯及一硬脂酸酯都具有同质多晶的性质,各有4种同质多晶体.其他4种化合物都是低熔点的晶体,未发现有同质多晶现象的存在. |
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