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| 假丝酵母和白地霉的原生质体融合研究 | |
| 作者姓名： | 段学辉 高鹤 颜淑芳 王志园 |
| 作者单位： | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; |
| 基金项目： | 江西省科技攻关基金资助项目(20041B0103000) |
| 摘 要： | 对影响假丝酵母和白地霉原生质体制备与再生的因素:菌龄、破壁酶的种类和浓度、酶解时间、脱壁促进剂、渗透压稳定剂进行了研究。在综合比较原生质体制备率和再生率基础上,确定了制备原生质体的优化条件为:选用对数生长中期的菌体,用0.05%EDTA进行预处理,以0.7 mol/L NaCl为渗 |
| 关 键 词： | 脂肪酶 假丝酵母 白地霉 原生质体融合 |
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