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| 气相色谱/质谱法鉴定黑芝麻中黑色素的结构类型 | |
| 作者姓名： | 尹佩玉 陆懋荪 孔庆山 容蓉 刘钢 |
| 作者单位： | 1. 青岛大学化学系, 2. 山东中医药大学天然药物实验室, 3. 山东省商检局, |
| 基金项目： | 本课题获山东省教委资助 |
| 摘 要： | 为获得天然高分子化合物黑芝麻中黑色素的分子结构信息 ,对其进行碱熔降解 ,然后对降解产物进行硅烷化衍生 ,再利用气相色谱 /质谱联用分析 ,结果发现产物中含有儿茶酚、对苯二酚和儿茶酸 ,从而证明黑芝麻中的黑色素具有儿茶酚型黑色素的结构特征。 |
| 关 键 词： | 气相色谱/质谱法 黑色素 黑芝麻 |
| 文章编号： | 1000-8713(2001)03-0268-02 |
| 修稿时间： | 2000-08-02 |
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