| 覆膜金属罐中PBT/PET环状低聚物在食品中的迁移测试及基于膳食暴露量的风险评估 |
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| 引用本文： | 李倩云,吴刚,王亚,王晓龙,潘峰,张泓,邢航,李建文,朱蕾. 覆膜金属罐中PBT/PET环状低聚物在食品中的迁移测试及基于膳食暴露量的风险评估[J]. 分析测试学报, 2022, 41(10): 1494-1500 |
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| 作者姓名： | 李倩云 吴刚 王亚 王晓龙 潘峰 张泓 邢航 李建文 朱蕾 |
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| 作者单位： | 1. 国家食品安全风险评估中心，北京 100022； 2. 中国食品发酵工业研究院，北京 100015 |
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| 基金项目： | 科技部国家重点研发计划（2021YFF0601903） |
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| 摘 要： | ![]()
该文建立了一种超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用技术(UPLC-QTOF MS)测定覆膜金属罐包装食品中聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚对苯二甲酸丁二醇酯(PBT)环状低聚物迁移量的方法。利用我国人群食物消费量、与食品接触面积和食品单位质量/体积比(S/V)的调查数据以及PET和PBT环状低聚物迁移试验数据，估算了我国人群对摄入的水果罐头、饮料和啤酒等以覆膜金属罐包装食品中PET和PBT环状低聚物的膳食暴露量，并按照毒理学关注阈值(TTC)决策树方法对其进行风险评估。结果显示，6种PET和PBT环状低聚物均属于Cramer Ⅲ类结构；其膳食暴露量最大值为1.234μg/kg·BW/d，低于Cramer Ⅲ类物质的阈值1.5μg/kg·BW/d。表明通过摄入覆膜金属罐包装的水果罐头、饮料和啤酒暴露于PBT和PET环状低聚物所引起的健康风险较低。
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| 关 键 词： | 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET) 聚对苯二甲酸丁二醇酯(PBT) 环状低聚物 覆膜金属罐 迁移测试 毒理学关注阈值(TTC) 风险评估 |
Migration Test and Risk Assessment Based on Dietary Exposure of PBT/PET Cyclic Oligomers in Polymer-laminated Metal Cans |
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| LI Qian-yun,WU Gang,WANG Y,WANG Xiao-long,PAN Feng,ZHANG Hong,XING Hang,LI Jian-wen,ZHU Lei. Migration Test and Risk Assessment Based on Dietary Exposure of PBT/PET Cyclic Oligomers in Polymer-laminated Metal Cans[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2022, 41(10): 1494-1500 |
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| Authors: | LI Qian-yun WU Gang WANG Y WANG Xiao-long PAN Feng ZHANG Hong XING Hang LI Jian-wen ZHU Lei |
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| Abstract: | ![]()
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