| 高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品中胆固醇含量 |
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| 引用本文： | 辜英杰,吴锐,闫世平,牟德海,苏流坤,农云军,郑家概.高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品中胆固醇含量[J].分析测试学报,2006,25(6):98-100. |
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| 作者姓名： | 辜英杰 吴锐 闫世平 牟德海 苏流坤 农云军 郑家概 |
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| 作者单位： | 中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070;中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东,广州,510070 |
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| 摘 要： | 建立了可满足各类食品（包括动物性食品、动植物混合食品）中胆固醇的HPLC—ELSD快速测定方法。样品经50％（w）KQH直接皂化和石油醚萃取后进行色谱分析。色i普柱为ODS柱，流动相为乙醇和乙脯，通过优化梯度洗脱条件，在20min内实现了胆固醇与干扰物质（如植物甾醇）的有效分离，分离度月大于1．5。胆固醇色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系（r〉0．9996），检出限（LOD）为0.20μg（S／N=3），定量下限（LOQ）为0．56μg（S／N=10），回收率为93％-96％（n=6），重复性RSD〈3．0％（n=6）。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 胆固醇 |
| 文章编号： | 1004-4957（2006）06-0098-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-25 |
| 修稿时间： | 2005-12-252006-02-13 |
Determination of Cholesterol in Foods by HPLC with Evaporative Light - Scatter Detector |
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| GU Ying-jie,WU Rui,YAN Shi-ping,MU De-hai,SU Liu-kun,NONG Yun-jun,ZHENG Jia-gai.Determination of Cholesterol in Foods by HPLC with Evaporative Light - Scatter Detector[J].Journal of Instrumental Analysis,2006,25(6):98-100. |
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| Authors: | GU Ying-jie WU Rui YAN Shi-ping MU De-hai SU Liu-kun NONG Yun-jun ZHENG Jia-gai |
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| Institution: | Guangdong Key Laboratory of Chemical Emergency Test, China National Analysis Center( Guangzhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance liquid chromatography Evaporative light -scatter detector Cholesterol |
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