Apport des analyses rheologiques dans l'étude d'émulsions multiples H/L/H |
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| Authors: | Dr J L Grossiord M Seiller F Puisieux |
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| Institution: | (1) URA CNRS 1218 Faculte des Pharmacie, Lab de Physique Pharmaceutique, Rue J. B. Clement, F-92296 Chatenay-Malabry Cedex, France;(2) Laboratoire de Pharmacie galénique et de Biopharmacie, URA CNRS 1218, Faculté de Pharmacie, Châtenay-Malabry, France |
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| Abstract: | Resume L'objectif de ce travail a consisté principalement à démontrer l'intérêt et le caractère polyvalent des analyses rhéologiques dans l'étude des émulsions multiples H/L/H. En utilisant la grande diversité des tests rhéologiques, il a été possible de charactériser la structure de l'émulsion multiple, d'étudier sa stabilité dans le temps et sous l'effet d'un cisaillement, et encore de charactériser une cinétique de liberation par gonflement puis rupture des globules.
The main goal of this paper consisted in demonstrating the interest and the versatile nature of the rheological analysis for studying W/O/W multiple émulsions. Using a significant variety of rheological tests, it was possible to characterize the multiple Emulsion structure, to follow its evolution produced by aging or by shear, and to characterize swelling-rupture release kinetics. |
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| Keywords: | Analyse oscillatoire test d'é coulement permanent ré gime liné aire contrainte critique loi de Cross loi de Mooney dilutions isotonique hypotonique hypertonique libé ration contrô lé e Oscillatory analysis multiple emulsions linear regime constraint Cross equation Mooney equation dilutions: isotonic hypotonic hypertonic release kinetics |
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