| 高效液相色谱/二极管阵列检测器同时测定辣椒及其制品中11种脂溶性着色剂 |
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| 引用本文： | 马育松,李玮,艾连峰,郭春海,陈瑞春.高效液相色谱/二极管阵列检测器同时测定辣椒及其制品中11种脂溶性着色剂[J].分析测试学报,2014,33(1):93-97. |
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| 作者姓名： | 马育松 李玮 艾连峰 郭春海 陈瑞春 |
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| 作者单位： | 河北出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 国家认监委检验检疫行业标准项目（2009B541） |
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| 摘 要： | 建立了一种简单、快速同时测定辣椒及其制品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ 11种脂溶性着色剂的分析方法。样品经乙酸乙酯提取后采用凝胶渗透色谱净化，用配有二极管阵列检测器的高效液相色谱法测定，外标法定量。结果表明，11种着色剂在20~1 000 μg/L范围呈良好线性，线性系数均大于0.998。在10、20、40 μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为75.8%~90.8%，相对标准偏差为3.0%~7.8%，11种着色剂的定量下限为10 μg/kg。该方法稳定、可靠，适用于辣椒和辣椒酱中11种着色剂的测定。
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| 关 键 词： | 凝胶渗透色谱 高效液相色谱 二极管阵列检测法 着色剂 辣椒 |
Simultaneous Determination of 11 Fat-soluble Colorants in Foodstuffs by HPLC/DAD |
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