| 化学修饰改进酶的催化特性研究进展 |
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| 引用本文： | 刘建忠,宋海燕,翁丽萍,计亮年.化学修饰改进酶的催化特性研究进展[J].分子催化,2002,16(6):475-480. |
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| 作者姓名： | 刘建忠 宋海燕 翁丽萍 计亮年 |
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| 作者单位： | 中山大学,基因工程教育部重点实验室与化学系,广东,广州510275 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金，高等学校访问学者基金资助项目. |
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| 摘 要： | 酶是一种高效生物催化剂.在常温常压和中性介质中,酶能够催化许多化学方法难以完成的反应,且酶催化效率高、专一性强(可减少或避免副反应),符合将废弃物控制在最小限度、实现绿色化学的要求.尤其酶在催化有机相中的反应取得成功后,其用途更加广泛.但目前酶在工业生产中的应用并不十分普遍,其主要原因是酶对热、酸、碱、氧化剂、有机溶剂和重金属离子的稳定性差,已开发的酶的种类有限,工业化的酶催化工艺与化学工艺相比仍有许多问题亟待解决.这促使科学家们不断寻找新的酶,或开发新的方法以改变、提高原有酶的性质,目前已开发出一些成功…
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| 关 键 词： | 催化特性 研究进展 酶 化学修饰 蛋白质 交联 小分子化合物 单功能聚合物 定点突变 |
| 文章编号： | 1001-3555(2002)06-0475-06 |
| 修稿时间： | 2001年6月26日 |
Chemical Modification of Enzymes to Improve their Catalytic Performance |
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