硒缺乏的预防 |
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引用本文: | 庞伟.硒缺乏的预防[J].广东微量元素科学,2006,13(8):65-65. |
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作者姓名: | 庞伟 |
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摘 要: | 防治硒缺乏可采用补硒方法。目前常用的补硒制剂主要包括有机物(硒蛋氨酸)和无机物(亚硒酸钠或硒酸钠)。硒主要在小肠吸收,人体对硒的吸收率很高,约为50%~100%。膳食来源的硒主要以硒蛋氨酸形式存在。硒蛋氨酸和硒酵母中生物结合形式的硒在直接消除氧自由基、抑制脂质过氧化方面,在激发免疫反应、促进免疫蛋白合成、刺激淋巴细胞增殖方面,在提高肝脏、肌肉中硒含量和提高肝GSH-Px活性方面,效果均明显好于无机硒化合物。与硒的无机盐相比,硒蛋氨酸不仅生物学活性高出许多,而且更容易被吸收,
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关 键 词: | 硒缺乏 GSH-Px活性 抑制脂质过氧化 生物学活性 硒蛋氨酸 预防 淋巴细胞增殖 亚硒酸钠 |
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