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| 古罗马的美酒 | |
| 摘 要： | 罗马人铅暴露的最主要食品是酒和葡萄糖浆。在罗马共和时代早期直至布匿战争结束前(公元前2世纪以前) ,罗马的酒是很稀少和极珍贵的,但在征服希腊(公元前1 47年) ,并引进希腊的烹调术后,酒就变得非常丰富,此时酒已不再是稀有的奢侈品而成了有钱人的日常饮料,同时也放宽了对女人禁酒的规定。古罗马时代还没有糖,希腊人和罗马人在制酒时都用葡萄糖浆作为香料和增甜剂,当含铅的美味糖浆加入酒中时,酒就变得更加芳香、浓郁和经久。古代希腊和罗马人使用的葡萄糖浆由葡萄汁制成。未发酵的葡萄汁称为新葡萄酒,根据这种鲜葡萄汁煮干浓缩的程度,他们… |
| 关 键 词： | 古罗马 酒 铅 葡萄糖浆 |
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