| 刚果红吸光光度法测定酒中乙醇含量 |
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| 引用本文： | 刘春英,弓晓峰,张振辉,简敏菲.刚果红吸光光度法测定酒中乙醇含量[J].理化检验(化学分册),2006,42(10):855-856. |
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| 作者姓名： | 刘春英 弓晓峰 张振辉 简敏菲 |
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| 作者单位： | 1. 江西省财经大学,资源与环境管理学院,南昌,330013
2. 南昌大学,环境科学与工程学院,南昌,330029 |
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| 基金项目： | 国家教育部《高等学校骨干教师资助计划》资助（编号：1965） |
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| 摘 要： | 目前，酒中乙醇含量的测定方法有比重法、气相色谱法。用吸光光度法测定酒中乙醇含量的报道很少。陈阳研究了用甲基橙褪色光度法测定酒中乙醇的含量，在pH3．2的条件下，可测定小于30％（体积分数，下同）的乙醇含量。戴贵生等则报道了用曙红内酯吸光光度法测定酒中乙醇含量。
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| 关 键 词： | 光度法测定 乙醇含量 吸光 刚果红 酒 气相色谱法 测定方法 体积分数 |
| 文章编号： | 1001-4020（2006）10-0855-02 |
| 收稿时间： | 2004-12-15 |
| 修稿时间： | 2004年12月15 |
Absorptiophotometric Determination of Ethanol Content in Wine by the Reaction with Congo Red |
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