| 植物多糖干凝胶的制备及其力学性能 |
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| 引用本文： | 孙小华,周丹,柯炜昌,叶娟,李丹,姜发堂.植物多糖干凝胶的制备及其力学性能[J].功能高分子学报,2012,25(2). |
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| 作者姓名： | 孙小华 周丹 柯炜昌 叶娟 李丹 姜发堂 |
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| 作者单位： | 1. 湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068
2. 黄鹤楼科技园,武汉,430030 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，国家烟草专卖局基金 |
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| 摘 要： | 以植物多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖（KGM）为基材，采用物理改性及共混的方法，原料经溶胶-凝胶，冷冻干燥过程得到植物多糖干凝胶。通过正交试验，得到了制备植物多糖干凝胶的原料配方。探讨了制胶温度、搅拌时间、搅拌速率、溶液PH、预冷冻时间等因素对植物多糖干凝胶弹性、硬度的影响。采用响应曲面法对制备条件进行优化，得到的最佳制备条件为：制胶温度90℃、搅拌速率800r／min、搅拌时间70min、溶液pH-9、预冷冻时间14h、预冷冻温度-40℃、冷阱温度-50℃、真空度12．5kPa。该干凝胶的弹性、硬度分别为1．812mm和5．382N。扫描电镜的观察表明，该植物多糖干凝胶呈立体三维多孔网络结构。
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| 关 键 词： | 植物多糖 葡甘聚糖 干凝胶 弹性 硬度 |
Preparation and Mechanical Properties of Polysaccharide Cryogel |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | polysaceharide glueomannan cryogel springiness hardness |
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