| 铁(Ⅲ)-H2O2-溴百里酚蓝体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA |
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| 引用本文： | 陈伟,陈惠,李英.铁(Ⅲ)-H2O2-溴百里酚蓝体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA[J].理化检验(化学分册),2007,43(8):690-691. |
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| 作者姓名： | 陈伟 陈惠 李英 |
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| 作者单位： | 1. 烟台经济技术开发区卫生防疫站,烟台,264006
2. 烟台新时代健康产业有限公司,烟台,264006 |
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| 摘 要： | 乙二胺四乙酸（EDTA）是一种食品添加剂，具有良好的抗菌活性，可以防止食品褐变，但同时对人体有害。有些食品中，尤其板栗罐头中添加EDTA以改善表观和防腐，许多国家都对食品中残留EDTA作了限量规定。我国每年都有大量罐头食品出口，
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| 关 键 词： | EDTA 光度法测定 阻抑动力学 溴百里酚蓝 食品添加剂 痕量 乙二胺四乙酸 板栗罐头 |
| 文章编号： | 1001-4020（2007）08-0690-02 |
| 收稿时间： | 2006-01-21 |
| 修稿时间： | 2006-01-21 |
Inhibitory-Kinetic Photometric Determination of Trace Amounts of EDTA by the Reaction System of Fe(Ⅲ)-H2O2-Bromothymol Blue |
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| CHEN Wei,CHEN Hui,LI Ying.Inhibitory-Kinetic Photometric Determination of Trace Amounts of EDTA by the Reaction System of Fe(Ⅲ)-H2O2-Bromothymol Blue[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2007,43(8):690-691. |
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| Authors: | CHEN Wei CHEN Hui LI Ying |
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