支化型交替聚(苯乙烯-alt-马来酸酐)自组装胶束的制备及其乳化性能

利用支化型交替聚(苯乙烯-alt-马来酸酐)(BPSMA)在选择溶剂DMF-H2O中自组装制备球形胶束,以之作为新型颗粒乳化剂稳定白油-水体系,探讨胶束浓度和pH对BPSMA胶束乳化性能的影响。用紫外分光光度计(UV-Vis)追踪了聚合物溶液自组装过程,粒径及Zeta电位分析仪和透射电子显微镜(TEM)表征了BPSMA胶束的基本性质;利用光学显微镜分析了乳液性质;扫描电子显微镜(SEM)观察了胶束在固化后的油水界面的形貌。结果表明:BPSMA胶束具有优异的乳化效率,在极低的胶束质量浓度下(0.25~1.00mg/mL)亦可长期稳定白油-水乳液;BPSMA胶束所稳定的乳液具有明显的pH响应性,当pH≤6时,胶束呈球形颗粒状吸附并稳定于油水界面,当pH6时,胶束从油水界面脱离,乳液破乳;此外,BPSMA胶束作为颗粒乳化剂还具备良好的普适性,可以长效稳定碳酸二辛脂、辛酸丙基庚酯、硅油、棕榈酸异辛酯和润肤油脂等。