| 过氧化氢甲壳素脱色反应条件与分子量研究 |
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| 引用本文： | 高乐平,杜予民,余华堂.过氧化氢甲壳素脱色反应条件与分子量研究[J].武汉大学学报(理学版),2002,48(4):453-456. |
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| 作者姓名： | 高乐平 杜予民 余华堂 |
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| 作者单位： | 武汉大学资源与环境科学学院,湖北,武汉,430072 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (2 99770 14 ) |
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| 摘 要： | 研究了不同条件下过氧化氢对虾壳甲壳素脱色的影响。实验结果表明，脱色反应速率在PH为10．5时达到最大，升高温度，增加过氧化氢浓度加快脱色的进行，甲壳素脱乙酰后脱色时间大大缩短，为之前的1／2，过氧化氢脱色降低了产物的分子量，并且产物分子量随脱色温度的升高而降低，借此可以通过改变脱色条件来控制产物分子量，虾壳甲壳素在40℃，PH为10．5c(H2O2）为3％时反应47min即可脱色，收率为96．2％，壳聚糖在此条件下用过氧化氢脱色后分子量为脱色前的59％，过氧化氢色后的甲壳素与精制甲壳素的红外图谱相吻合。
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| 关 键 词： | 甲壳素 脱色 过氧化氢 分子量 |
| 文章编号： | 0253-9888(2002)04-0453-04 |
| 修稿时间： | 2002年5月23日 |
Study on Reaction Conditions and Molecular Weight in Bleaching of Chitin by Hydrogen Peroxide |
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| GAO Le\|ping,DU Yu\|min,YU Hua\|tang.Study on Reaction Conditions and Molecular Weight in Bleaching of Chitin by Hydrogen Peroxide[J].JOurnal of Wuhan University:Natural Science Edition,2002,48(4):453-456. |
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| Authors: | GAO Le\|ping DU Yu\|min YU Hua\|tang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chitin bleaching hydrogen peroxide molecular weight |
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