| 啤酒酵母来源甘露聚糖的环境友好型提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 张彭湃,毕赟文,钟祥,乔玉,徐梦辰,徐珍珍,杨生玉,侯亚彬.啤酒酵母来源甘露聚糖的环境友好型提取工艺研究[J].化学研究,2019,30(1):72-75. |
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| 作者姓名： | 张彭湃 毕赟文 钟祥 乔玉 徐梦辰 徐珍珍 杨生玉 侯亚彬 |
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| 作者单位： | 河南大学生命科学学院,河南开封,475004;河南大学实验室与设备处,河南开封,475004 |
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| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目;河南省科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 采用酵母自溶-热水浸提法提取酵母细胞壁中的甘露聚糖,确定了酵母自溶工艺条件为:3%NaCl、pH 5.5、50℃下自溶处理24 h;自溶因素的重要性次序为:NaCl浓度>自溶液pH>自溶温度.确定了酵母细胞壁甘露聚糖的热水浸提的条件,即:热水温度90℃,浸提8 h.最终浸提液中甘露聚糖浓度可达到52.1 mg/L.以废啤酒酵母为原料制备甘露聚糖可减少环境污染,并提高产品附加值,增加企业收益,取得良好的经济效益.
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| 关 键 词： | 啤酒废酵母 甘露聚糖 自溶 热水浸提 环境友好 |
Environment-friendly preparation of mannan from waste beer yeast |
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| ZHANG Pengpai,BI Yunwen,ZHONG Xiang,QIAO Yu,XU Mengchen,XU Zhenzhen,YANG Shengyu,HOU Yabin.Environment-friendly preparation of mannan from waste beer yeast[J].Chemical Research,2019,30(1):72-75. |
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| Authors: | ZHANG Pengpai BI Yunwen ZHONG Xiang QIAO Yu XU Mengchen XU Zhenzhen YANG Shengyu HOU Yabin |
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| Institution: | (College of Life Science,Henan University,Kaifeng 475004,Henan,China;Laboratory and Equipment Administration,Henan University,Kaifeng 475004,Henan,China) |
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| Abstract: | ZHANG Pengpai;BI Yunwen;ZHONG Xiang;QIAO Yu;XU Mengchen;XU Zhenzhen;YANG Shengyu;HOU Yabin(College of Life Science,Henan University,Kaifeng 475004,Henan,China;Laboratory and Equipment Administration,Henan University,Kaifeng 475004,Henan,China) |
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| Keywords: | waste beer yeast mannan autolysis hot water extraction environment-friendly |
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