| EDTA—Cu配合物用于还原糖的测定 |
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| 引用本文： | 杨世忠.EDTA—Cu配合物用于还原糖的测定[J].分析测试学报,1997,16(5):25-27. |
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| 作者姓名： | 杨世忠 |
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| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学系 |
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| 摘 要： | 首次报道了应用ＥＤＴＡ（乙二胺四乙酸二钠盐）－铜配合物（ＥＣ）测定还原糖的分光光度法，结果表明，ｐＨ４～１１时ＥＣ的最大吸收波长为７３２ｎｍ，在ＨＣＯ－３ＣＯ２－３缓冲介质中，配合物ＥＣ的吸光度与还原糖在０７７～１６１ｍｇ（六碳糖）范围内有很好的线性关系，相关系数大于０９９８，样品测定回收率在９５％～１０５％之间。该法试剂易得、性质稳定，操作方便，灵敏度较高，取样量少于５ｍＬ。
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| 关 键 词： | 还原糖，乙二胺四乙酸二钠盐－铜配合物，分光光度法 |
Determination of Reducing Sugar by the Formation of EDTA Cu Complex |
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| Yang,Shizhong.Determination of Reducing Sugar by the Formation of EDTA Cu Complex[J].Journal of Instrumental Analysis,1997,16(5):25-27. |
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| Authors: | Yang Shizhong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Reducing sugar EDTA Cu complex Spectrophotometric method |
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