| 大蒜活性物质对高血脂小鼠肝细胞的影响 |
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| 引用本文： | 常全娥,赵立,苟萍.大蒜活性物质对高血脂小鼠肝细胞的影响[J].新疆大学学报(理工版),2013(2):224-228. |
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| 作者姓名： | 常全娥 赵立 苟萍 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJUEDU2010I13) |
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| 摘 要： | 目的通过大蒜素和蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物处理高血脂小鼠,比较了它们对高血脂小鼠体重、肝重、肝脏细胞形态和脂肪变性的影响.方法大蒜素与蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物处理高血脂小鼠,8周后称量小鼠体重和肝重.制作小鼠肝脏细胞石蜡切片和冰冻切片观察的细胞形态.结果大蒜活性物质大蒜素与蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物能抑制高血脂小鼠体重和肝重的增加,降低肝系数,并且具有剂量依赖性.组织学观察表明高剂量大蒜素与蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物均能减轻脂质对肝细胞形态的改变.与高血脂模型组相比,高剂量大蒜素与蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物处理组肝索排列呈放射状,肝细胞排列较为紧密、规则,细胞核位置接近中央,有细胞界限.细胞内颗粒、脂滴和炎性细胞浸润和肝细胞坏死较少.结论大蒜素和蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物能减轻高血脂小鼠脂肪对肝细胞的浸润和脂肪变性,并减轻脂肪对肝小叶和细胞形态的改变.蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物在降低高血脂小鼠体重和肝重的效果优于大蒜素.
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| 关 键 词： | 大蒜素 蒜氨酸 蒜氨酸酶 高血脂 细胞形态 |
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