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| 野生食用蕈菌不同部位的红外光谱研究 | |
| 作者姓名： | 刘刚 刘剑虹 宋鼎珊 董勤 欧家鸣 杨爱明 |
| 作者单位： | 1.云南师范大学物理系,云南 昆明 650092 2.云南师范大学分析测试中心,云南 昆明 650092 3.昆明食用菌研究所,云南 昆明 650223 4.云南大学实验中心,云南 昆明 650091 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金（30360068）资助项目 |
| 摘 要： | 测试了野生食用蕈菌子实体不同部位的傅里叶变换红外光谱。结果显示,同一蕈菌的菌盖皮、菌褶、菌盖肉、菌柄的红外光谱显示差异,红菇科红菇属的青头菌、大红菇的菌盖皮与其他部位的光谱有较大差异;鹅膏科鸡 菌的菌褶与其它部位的光谱有明显区别。表明蘑菇同一子实体不同部位的化学组成有差异。通过蘑菇不同部位的红外光谱有可能区分不同种类的蘑菇。 |
| 关 键 词： | 蕈菌 傅里叶变换红外光谱 鉴别 |
| 文章编号： | 1000-0593（2005）07-1053-04 |
| 收稿时间： | 2003-12-06 |
| 修稿时间： | 2003-12-06 |
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