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| 红腐乳及含油着色食品中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ的高效液相色谱法测定 | |
| 引用本文： | 宋伟华,韩子婵,马喜花,邵铁锋.红腐乳及含油着色食品中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ的高效液相色谱法测定[J].分析试验室,2007,26(Z1):208-211. |
| 作者姓名： | 宋伟华 韩子婵 马喜花 邵铁锋 |
| 作者单位： | 绍兴出入境检验检疫局,绍兴,312000 |
| 摘 要： | 建立了凝胶色谱净化、高效液相色谱检测红腐乳等含油及着色食品中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ的方法.用V(正己烷或乙酸乙酯):V(环己烷)=1:1提取检测食品中的苏丹红,经凝胶色谱(GPC)去除样品中分子量较大的油脂和天然色素等干扰物后,用HPLC-DAD检测.该方法在浓度0.1～20mg/L有良好的线性关系,苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ的相关系数分别为0.9999,0.9999,0.9981,0.9900;回收率在70%～96%;检出低限为7.8μg/kg. |
| 关 键 词： | 苏丹红 凝胶渗透色谱 高效液相色谱 含油及着色食品 |
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