| 大蒜中抗坏血酸的半微分伏安法测定 |
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| 引用本文： | 韩树波,苗凤智,袁倬斌,王淑娟,王晨晖.大蒜中抗坏血酸的半微分伏安法测定[J].分析化学,1997(3). |
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| 作者姓名： | 韩树波 苗凤智 袁倬斌 王淑娟 王晨晖 |
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| 作者单位： | 河北轻化工学院环境工程系!石家庄050018(韩树波，苗凤智)，中国科技大学研究生院!北京100039(袁倬斌，王淑娟，王晨晖) |
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| 基金项目： | 中国科学院长春应用化学研究所电分析化学开放研究实验室基金 |
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| 摘 要： | 将工作电极直接插入大蒜瓣中，采用半微分伏安法研究了抗坏血酸的测定方法。用微铂盘电极（直径３００ μｍ）作为工作电极，在ｐＨ６.８的磷酸氢二钠－柠檬酸介质中，抗坏血酸在７.０×１０－２～３.２×１０２ｍｇ／Ｌ范围内与半微分伏安曲线阳极峰的峰高呈线性关系，其最低检出浓度为４．０×１０－２ｍｇ／Ｌ。利用ｔ检验和Ｆ检验法，将所研究方法与溶液中的标准加入法相比，对相同样品的测定结果无显著性差异。
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| 关 键 词： | 大蒜 半微分伏安法 抗坏血酸 |
Determination of Ascorbic Acid in Garlic by Semidifferential Voltammetry |
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| Han Shubo,Miao Fengzhi.Determination of Ascorbic Acid in Garlic by Semidifferential Voltammetry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,1997(3). |
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| Authors: | Han Shubo Miao Fengzhi |
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| Keywords: | Garlic semi-differential voltammetry ascorbic acid |
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