高效液相色谱-质谱联用测定婴幼儿配方奶粉中的左旋肉碱

建立了婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱含量的高效液相色谱-质谱联用测定方法。采用C4色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）进行分离,以甲醇-水（10∶90）为流动相,柱温25℃,流速1.0mL?min-1,进样量为10μL,柱后分流比为1∶3,质谱采用多离子反应监测（MRM）方式进行检测,正离子模式,定量离子为m/z162.2→103.1。在优化条件下,样品在10min内完成分析,左旋肉碱在0.40~10.0mg?L-1范围内线性关系良好（r=0.9993）。方法的加标回收率为87%~106%,检出限（S/N=3）和定量下限（S/N=10）分别为39.0、116.9ng。该方法操作简便、灵敏度高、重复性好,可用于婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱的测定。