| 壳聚糖铈(Ⅳ)配合物的制备及其对黄瓜保鲜和对硫磷的降解作用 |
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| 引用本文： | 吴昊,汪东风,于丽娜,李海燕,史跃林.壳聚糖铈(Ⅳ)配合物的制备及其对黄瓜保鲜和对硫磷的降解作用[J].中国稀土学报,2006,24(Z1):176-181. |
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| 作者姓名： | 吴昊 汪东风 于丽娜 李海燕 史跃林 |
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| 作者单位： | 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003
2. 青岛市农委,山东,青岛,266007 |
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| 基金项目： | 山东省自然科学基金;山东省青岛市科技发展基金 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖为配体合成了壳聚糖铈配合物,并通过紫外、红外光谱及X-粉末衍射等对该配合物的结构进行了初步的研究.结果发现,铈离子与壳聚糖-NH2上的N原子发生了配位反应,形成了配合物.用该配合物对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、多酚氧化酶(PPO)活性、对硫磷的残留量及对硫磷的最终降解产物.结果表明,该配合物涂膜能很好地保持黄瓜的外观、质地和营养成分,具有明显的保鲜效果;对硫磷农药也有明显的降解效果.通过GC-MS对硫磷的最终降解产物的研究表明,该配合物能够将对黄瓜中残留的硫磷中的硝基还原为氨基,从而达到降残留的作用.
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| 关 键 词： | 壳聚糖 保鲜 对硫磷 降解 稀土 |
| 文章编号： | 1000-4343(2006)-0176-06 |
| 修稿时间： | 2006年11月15 |
Preparation of Chitosan-Ce( Ⅳ ) Complex and Its Effects on Preserving Cucumbers and Degrading Parathion |
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| Wu Hao,Wang Dongfeng,Yu Lina,Li Haiyan,Shi Yuelin.Preparation of Chitosan-Ce( Ⅳ ) Complex and Its Effects on Preserving Cucumbers and Degrading Parathion[J].Journal of the Chinese Rare Earth Society,2006,24(Z1):176-181. |
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| Authors: | Wu Hao Wang Dongfeng Yu Lina Li Haiyan Shi Yuelin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ce4 |
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