| 钙离子和PH值对海藻酸钠液流变性能影响 |
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| 引用本文： | 陈宗淇,王宁华,韩恩山,陈娟,王光信.钙离子和PH值对海藻酸钠液流变性能影响[J].化学学报,1991,49(5):462-467. |
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| 作者姓名： | 陈宗淇 王宁华 韩恩山 陈娟 王光信 |
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| 作者单位： | 青岛化工学院应用化学系,青岛化工学院应用化学系,青岛化工学院应用化学系,青岛化工学院应用化学系,青岛化工学院应用化学系 青岛 266042,青岛 266042 现在青岛海洋化工厂工作.,青岛 266042,青岛 266042,青岛 266042 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助的课题 |
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| 摘 要： | 海藻酸钠溶液是假塑性体系, 它的粘度与体系的浓度、温度、PH值和外加盐类的浓度等有密切关系, 并有一定触变性, 在某个钙离子浓度范围内, 体系出现了负触变性,对此用配离子的"屏蔽"现象进行了解释。
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| 关 键 词： | 钠化合物 溶液 甘露糖 ＰＨ值 钙离子 海藻产品 流变性质 粘度 触变性 古罗糖 |
The effects of calcium ion, PH value on the rheological properties of sodium alginate solution |
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| Abstract: | Na alginate (I) solution showed non-Newtonian behavior at high viscosity. The rheol. of I solution was described as a function of shear gradient, temperature, pH value, and added salt concentration The addition of Ca2+ gave insoluble I; the viscosity of I increased and thioxotropy was observed in the presence of small amount of Ca2+. Neg. thixotropy of I was observed in certain Ca2+ concentration |
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| Keywords: | SODIUM COMPOUNDS SOLUTION MANNOSE PH VALUE CALCIUM ION SEAWEED PRODUCTS RHEOLOGICAL PROPERTY VISCOSITY THIXOTROPY GULOSE |
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