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| 基于核酸等温扩增与侧向层析试纸联用鉴定黑胡椒调味品的真实性 | |
| 引用本文： | 王仁静,吴倩,彭育勃,薛鹏鹏,陈伟,姚帮本,徐建国.基于核酸等温扩增与侧向层析试纸联用鉴定黑胡椒调味品的真实性[J].分析试验室,2024(2):282-287. |
| 作者姓名： | 王仁静 吴倩 彭育勃 薛鹏鹏 陈伟 姚帮本 徐建国 |
| 作者单位： | 1. 合肥工业大学食品与生物工程学院;2. 安徽省产品质量监督检验研究院;3. 嘉兴大学化学与生物工程学院 |
| 基金项目： | 安徽省重点研究与开发计划（202104a07020008）；;安徽省自然科学基金面上项目（2308085MB57）资助； |
| 摘 要： | 本研究以黑胡椒中木瓜籽掺假为代表性研究对象，开发了一种分子扩增与侧向流动层析（LFA）联用方法，通过整合重组酶聚合酶链式扩增反应（RPA）和LFA技术，实现了对黑胡椒样品中木瓜籽掺假的敏感快速检测。该方法的检出限（LOD）为0.1%，整个检测过程可以在40 min内完成，适用于现场测试，并成功用于鉴定香料黑胡椒的真实性。 |
| 关 键 词： | 等温扩增 侧向层析试纸 真实性鉴定 |