| 9-羟基菲对α-葡萄糖苷酶的活性影响及相互作用研究 |
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| 引用本文： | 张静,王鸿辉,金亮,廖颖敏,李恒.9-羟基菲对α-葡萄糖苷酶的活性影响及相互作用研究[J].光谱学与光谱分析,2024(2):398-405. |
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| 作者姓名： | 张静 王鸿辉 金亮 廖颖敏 李恒 |
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| 作者单位： | 河口生态安全与环境健康福建省高校重点实验室,厦门大学嘉庚学院环境科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(22108231)；;福建省自然科学基金项目(2021J01044)；;漳州市自然科学基金项目(ZZ2020J19)资助； |
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| 摘 要： | α-葡萄糖苷酶(GAA)作为一类重要的糖苷水解酶，是维持人体血糖平衡的重要功能性蛋白质。长期以来，为实现高血糖人群的降糖，研究人员多关注于探寻具有GAA活性抑制作用的食品、药品，但鲜有研究关注于人体非主动摄取的外源物质对GAA正常生理功能可能产生的影响。该研究选取典型多环芳烃类物质—菲的羟基代谢产物9-羟基菲(9-OHPhe),探究其对GAA活性功能的影响及潜在机制。为获得9-OHPhe与GAA的结合作用信息，PARAFAC法被应用于光谱重叠的9-OHPhe和GAA的三维荧光光谱(EEM)数据的解析，同时分子对接法被运用于分析分子层面两者结合的微观信息。9-OHPhe对GAA的活性有抑制作用，相应的IC50值为(7.59±1.91)μmol L-1; PARAFAC可有效应用于荧光光谱重叠的GAA和9-OHPhe反应体系的荧光数据解析；9-OHPhe可引起GAA内源荧光的静态猝灭，两者能形成1∶1复合物，在298 K下其结合常数为(8.91±0.68)×103 L·mol-1; 9-OHPhe与GA...
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| 关 键 词： | α-葡萄糖苷酶 9-羟基菲 三维荧光光谱 平行因子分析法 结合作用 活性抑制 |
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