| 酚试剂比色法测定羊肉汤中吊白块 |
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| 引用本文： | 王素贞.酚试剂比色法测定羊肉汤中吊白块[J].理化检验(化学分册),2007,43(7):601-601,603. |
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| 作者姓名： | 王素贞 |
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| 作者单位： | 菏泽市牡丹区疾病预防控制中心,菏泽274014 |
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| 摘 要： | 羊肉汤是一种美味可口、营养丰富的大众化食品。但有些不法经营者为谋取更大的利润，采取偷工减料的手法，为了使羊肉汤色泽更诱人，以招徕顾客，在羊肉汤中加入吊白块。
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| 关 键 词： | 羊肉汤 吊白块 比色法测定 酚试剂 营养丰富 偷工减料 大众化 经营者 |
| 文章编号： | 1001-4020（2007）07-0601-01 |
| 收稿时间： | 2006-01-29 |
| 修稿时间： | 2006-01-29 |
Determination of Rongalite in Mutton Broth |
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| WU Su-zhen.Determination of Rongalite in Mutton Broth[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2007,43(7):601-601,603. |
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| Authors: | WU Su-zhen |
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