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| 非水相酶促肽合成的研究进展 | |
| 作者姓名： | 彭智辉 林炜铁 |
| 作者单位： | 华南理工大学,生物工程系,广州,510641 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金!资助项目 (2 9776 0 2 1) |
| 摘 要： | 生物活性肽 ,特别是寡肽 ,在免疫调节、激素调节、酶抑制、抗菌、抗病毒等方面有很大的应用潜力[1] .另外 ,调味肽也越来越显示出其在应用上的重要性 .肽作为一种终产品或者前体物质 ,在食品和药物生产上的商业潜力非常巨大 ,从而促进了肽合成的研究和发展 .目前肽合成主要有 3种方法 :化学法、重组DNA技术、酶法 .每种方法都有其优点和缺点 .总体上来说 ,在工业上化学法仍然使用得最多 ,其热力学动力学模型已经很好地建立起来 ;重组 DNA技术 ,由于需要一个长期、昂贵的研究和发展阶段 ,而且在发酵阶段存在表达效率低和产品提取回收困难… |
| 关 键 词： | 固－固体系 非水相 肽 合成 酶促反应 低共焙体系 |
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