PHOTOLYSIS OF CYSTINE IN THE PRESENCE OF AROMATIC AMINO ACIDS

Se dan evidencias para explicar los distintos rendimientos cuánticos de fotólisis con lux u.v. para distintos residuos de cisteina en lisozima e insulina. En sistemas modelos de mezclas de aminoácidos, el aminoácido triptofano muestra un marcado aumento en el rendimiento cuántico en la fotólisis de la cisteina. La fotosensibilidad de los residuos de cisteina en la lisozima se interpretan usando la conformación terciaria de la enzima la cual provee una relación espacial entre los residuos de triptofano y cisteina.