| 硝酸-过氧化氢消解试样-MIBK-APDC萃取分离FAAS法测定酱油中铅 |
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| 引用本文： | 张东,公丕国.硝酸-过氧化氢消解试样-MIBK-APDC萃取分离FAAS法测定酱油中铅[J].理化检验(化学分册),2005,41(2):128-129. |
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| 作者姓名： | 张东 公丕国 |
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| 作者单位： | 沈阳理工大学,环境与化学工程学院,沈阳,110168;沈阳理工大学,环境与化学工程学院,沈阳,110168 |
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| 摘 要： | 铅是一种对人体极为有害的重金属元素,由于环境及食品污染,酱油也不可避免地从原料、加工及储运过程中引入铅,国家食品卫生标准严格规定:酱油中铅的含量≤1.0 mg·kg-11];对酱油中铅的分析常采用火焰原子吸收光度法2],由于酱油基体较复杂,酱油中铅的含量一般较低,并且存在高达15%的氯化钠,给原子吸收直接测定带来困难。文献3]报道了用活性炭富集火焰原子吸收光谱法测定酱油中铅,但误差大,在实际工作中难于应用;吴士定等4]提出了加入基体改进剂后,直接用石墨炉原子吸收测定,效果较好。但由于使用的仪器较贵重,实际应用受到了一定限制…
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| 关 键 词： | 酱油 火焰原子吸收光度法 食品卫生标准 试样 食品污染 FAAS法 原料 含量 人体 过氧化氢 |
| 文章编号： | 1001-4020(2005)02-0128-02 |
| 修稿时间： | 2003年5月18日 |
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