高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒大豆中硒代氨基酸的含量 |
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引用本文: | 卢鑫,张琳,王铁良,周晓华.高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒大豆中硒代氨基酸的含量[J].理化检验(化学分册),2024(3):288-293. |
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作者姓名: | 卢鑫 张琳 王铁良 周晓华 |
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作者单位: | 1. 济源职业技术学院医学护理学院;2. 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
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基金项目: | 河南省高等学校重点科研项目计划(21B150014); |
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摘 要: | 取0.1 g脱脂后富硒大豆样品于离心管中,用5 mL pH 7.5的130 mmol·L-1三(羟甲基)氨基甲烷-盐酸缓冲液超声振荡30 min,用15 mg链霉蛋白酶于37℃振荡酶解5 h,离心后取上清液,过0.22μm尼龙有机滤膜。滤液中的硒代半胱氨酸(SeCys)、硒代蛋氨酸(SeMet)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)在Agela MP-C18色谱柱上分离,以含2%(体积分数)甲醇和0.5 mmol·L-1四丁基溴化铵的40 mmol·L-1磷酸氢二铵溶液(pH 7.0)进行等度洗脱,并采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定3种硒代氨基酸的含量。结果表明,3种硒代氨基酸在7 min内可以实现基线分离,标准曲线的线性范围均为5~100μg·L-1,检出限依次为0.086,0.075,0.047 mg·kg-1。按照标准加入法进行回收试验,回收率为85.5%~103%,测定值的相对标准偏差(n=7)不大于3.0%。方法用于分析富硒大豆中的硒代氨基酸,大...
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关 键 词: | 高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法(HPLC-HG-AFS) 硒 大豆 硒代氨基酸 硒形态 |
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