| 反相液相色谱法测定啤酒花浸膏中的α-酸和β-酸 |
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| 引用本文： | 陆豫,王远兴,吴芬.反相液相色谱法测定啤酒花浸膏中的α-酸和β-酸[J].南昌大学学报(理科版),2002,26(1):79-81. |
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| 作者姓名： | 陆豫 王远兴 吴芬 |
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| 作者单位： | 1. 江西中德联合研究院,江西,南昌,330047
2. 南昌大学,食品科学工程系,江西,南昌,330047 |
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| 基金项目： | 国家重点科技项目(攻关)计划(计司科技函〈1996〉〈000-022号〉) |
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| 摘 要： | 用反相液相色谱法测定了啤酒花浸膏中α-酸和β-酸含量,以NovapakC18(150 mm×3.9 mm ID,4 μm)为分析柱,甲醇∶水(85∶15,v/v,磷酸调pH=2.5)为流动相,紫外313 nm检测.样品用甲醇溶解过滤后直接进样,外标法定量.α-酸和β-酸的线性范围分别为0.042 5-0.690 mg/mL、0.020-0.32 mg/mL,平均加样回收率分别为98.2%,97.3%,RSD%分别为1.3%、1.2%(n=5),最低检测浓度均为0.001 mg/mL.本法7 min完成一次分析,具有简单、快速、准确等特点.
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| 关 键 词： | 反相液体相色谱法 啤酒花浸膏 α－酸 β－酸 含量测定 啤酒添加剂 HPLC法 |
| 文章编号： | 1006-0464(2002)01-0079-03 |
| 修稿时间： | 2001年7月4日 |
THE SEPARATION AND DETERMINATION OF α-ACID AND β-ACID IN HOP EXTRACT BY HPLC |
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