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| 第47届国际化学奥林匹克理论试题(5-8题) | |
| 引用本文： | 段连运.第47届国际化学奥林匹克理论试题(5-8题)[J].化学教育,2015,36(23):74-77. |
| 作者姓名： | 段连运 |
| 作者单位： | 北京大学化学与分子工程学院 北京 100871 |
| 摘 要： | <正>第5题不可或缺的葡萄糖碳水化合物是生命体的最重要的能量来源。单糖葡萄糖是活细胞的能量来源之一,但是对于糖尿病患者而言却非常危险。高含量的葡萄糖可能会导致高血糖症甚至死亡。这就是为什么人们尽可能避免摄入过多碳水化合物特别是葡萄糖的原因。1.果汁中还原糖的测定测定不同样品中还原糖含量的一种技术是采用菲林试剂(Fehling’s reagent)。将10.00mL的果汁(假设其中只含葡萄糖和果糖)加到锥形瓶中, |
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