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| 火焰原子吸收和发射法测定鸡蛋中微量元素 | |
| 引用本文： | 李晓亮,程原生. 火焰原子吸收和发射法测定鸡蛋中微量元素[J]. 理化检验(化学分册), 2005, 41(1): 52-52,54 |
| 作者姓名： | 李晓亮 程原生 |
| 作者单位： | 山西农业大学,测试中心,太谷,030801;山西农业大学,测试中心,太谷,030801 |
| 摘 要： | 鸡蛋是人们生活中经常食用的重要营养品，它的营养丰富、食用方便多样，除含蛋白质外，还含有人体所必需的微量元素，因此研究微量元素的含量及行之有效的分析方法有着实际意义。 |
| 关 键 词： | 微量元素 食用 营养品 人体 含量 火焰原子吸收 鸡蛋 蛋白质 |
| 文章编号： | 1001-4020(2005)01-0052-01 |
FAAS and FAES Determination of Microamounts of 8 Elements in Eggs |
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