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| 甜昧剂三氯蔗糖的合成及结构表征 | |
| 引用本文： | 冷一欣,张兆,林富荣,黄春香.甜昧剂三氯蔗糖的合成及结构表征[J].化学研究与应用,2011(12):1666-1670. |
| 作者姓名： | 冷一欣 张兆 林富荣 黄春香 |
| 摘 要： | 以蔗糖为原料,运用单基团保护法,制备蔗糖-6-乙酯,用Vilsmeier试剂氯代蔗糖-6-乙酯制备三氯蔗糖-6-乙酯,氢氧化钾脱除三氯蔗糖-6-乙酯的乙酰基,制得三氯蔗糖.考察了反应物摩尔比、反应温度、反应时间等对反应的影响.结果表明:蔗糖-6-乙酯的最佳合成条件为n(蔗糖)∶n(原乙酸三乙酯)=1∶2.5,0℃反应4... |
| 关 键 词： | 蔗糖 蔗糖-6-乙酯 三氯蔗糖-6-乙酯 脱乙酰基剂 三氯蔗糖 |