响应面法优化钙软胶囊的制备工艺 |
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引用本文: | 张国文,张桂美,胡明明.响应面法优化钙软胶囊的制备工艺[J].南昌大学学报(理科版),2020,44(3):242. |
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作者姓名: | 张国文 张桂美 胡明明 |
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作者单位: | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 大马棕榈油技术研发(上海)有限公司 |
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基金项目: | 马来西亚棕榈油总署项目 |
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摘 要: | 以沉降体积比和流动性为考察指标,经单因素试验筛选内容物基质、固液比和助悬剂的合理研究范围。以综合评分为响应值,用响应面分析法确定钙软胶囊内容物的配方。结果表明,优化后的各项参数为:内容物以58%熔点5℃棕榈油和42%(w/w)大豆油为基质,碳酸钙粉(400目)和基质质量比2:1(g/g),助悬剂蜂蜡加入量为基质的3%(w/w)。在优化后的条件下得到内容物的综合评分为98.51分(n=3)。所得软胶囊内容物稳定,流动性好,适于工业化生产。
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关 键 词: | 钙软胶囊 处方优化 响应面 沉降体积比 流动性 |
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