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| 高效液相色谱法测定葡萄酒中含糖量 | |
| 引用本文： | 王吉顺,关家锐,王淑仁,管锡键,马佩选,宋树友.高效液相色谱法测定葡萄酒中含糖量[J].色谱,1992,10(6):369-371. |
| 作者姓名： | 王吉顺 关家锐 王淑仁 管锡键 马佩选 宋树友 |
| 作者单位： | 山东大学实验中心，山东大学实验中心，山东大学实验中心，国家葡萄酒质量监督检验测试中心，国家葡萄酒质量监督检验测试中心，国家葡萄酒质量监督检验测试中心 济南 250100，济南 250100，济南 250100，烟台 264000，烟台 264000，烟台 264000 |
| 摘 要： | 葡萄酒中含糖量是葡萄酒质量检测的重要指标,在葡萄酒生产过程中,也要求严格控制糖的含量,因此快速、准确地测定葡萄酒中含糖量显得很重要。有关葡萄酒中糖的测定方法很多,但多数方法操作繁琐,费工费时,且测定结果可靠性差。而高效液相色谱法测定葡萄酒中含糖量则以速度快、结果可靠、样品不需前处理的特点被广泛采用。1979年 |
| 关 键 词： | 高速液体色谱 葡萄酒 含糖量 |
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