| 脂肪酶催化水解反应纯化α-生育酚琥珀酸酯 |
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| 作者姓名： | 辛嘉英 吴小梅 赵永杰 赵贯里 夏春谷 李树本 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;中国科学院兰州化学物理研究所,羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃,兰州,730000
2. 中国科学院兰州化学物理研究所,羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃,兰州,730000
3. 哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;黑龙江省自然科学基金;黑龙江省哈尔滨市科技攻关项目;黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | α-生育酚琥珀酸酯（α-tocopherol succinate）是天然维生素E的衍生物,它是由琥珀酸与α-生育酚的β-色酮环的6位羟基成酯而形成的化合物（图1）,由于丧失了自由的羟基而不具有维生素E的抗氧化活性,在空气中较为稳定,因其可保护α-生育酚的6位羟基,使α-生育酚在储存和运输中稳定性增加,而广泛用于α-生育酚的运输和储存。
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| 关 键 词： | α-生育酚琥珀酸酯 脂肪酶 水解反应 纯化 |
| 文章编号： | 1001-3555(2005)04-0285-04 |
| 收稿时间： | 2004-08-24 |
| 修稿时间： | 2004-11-24 |
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